Hello les enfants, là, c’est monsieur qui parle. Ça faisait un bail non ?
Je poste un petit article pour participer à un concours culinaire organisé par legitimegourmandise.com.
La règle du concours ? Poster une seule et unique photo d’un gourmandise sucrée ainsi que sa recette.
J’ai donc choisi de publier ici ma recette de Tiramisu, duo de fraises et framboises que j’avais élaboré pour la Saint-Valentin.
* Tiramisu duo de fraises (fraîches et tagada) et framboises. *
Temps de préparation : 30 mins • Pas de cuisson • Couverts : 5 personnes (verrines) .
- 15 cl de crème liquide entière (!) froide
- 150 gr de Mascarpone
- 1 jaune d’œuf
- 4 càs de sucre en poudre
- 15 biscuits roses de Reims
- 300 gr de fraises fraîches
- 1 paquet de fraises Tagada
- 1 barquette de framboises
- Monter la crème liquide en chantilly avec un batteur.*
- Dans un saladier à part, mélanger le mascarpone avec le jaune d’œuf et le sucre en poudre puis incorporez petit à petit la chantilly.
- Découper les biscuits roses de Reims en petit morceaux, les framboises, les fraises et les Tagada.
- Dans des verrines, déposer une couche de biscuits en morceaux, une couche de mélange framboises/fraises/bonbons. Couvrir le tout avec un couche de votre préparation mascarpone.
- Laisser reposer au minimum 2h au frais.
- Décorer d’un bonbon, framboise ou fraise avant de servir.
* Utilisez un saladier en verre que vous aurez laissé une bonne heure au congélateur. Veillez à ce que votre crème ENTIÈRE (important, sinon ça ne monte pas) soit bien froide.
*Vous pouvez aussi tremper vos biscuits dans du sirop de fraise, ou simplement en ajouter en décoration au dessus du mascarpone.
*Je précise que la paille sur la photo est là seulement pour sa couleur rouge, idéale pour la décoration et le thème Saint Valentin.
Vous trouverez toutes les photos de la recette sur notre blog cuisine. Bonne journée à tous ;)
12 commentaires
argone a dit :
21/02/2012 à 12 h 00 min (UTC 1)
Très jolie photo !
Aline Éa a dit :
21/02/2012 à 23 h 29 min (UTC 1)
Merci ! ♥
Zélie a dit :
22/02/2012 à 0 h 09 min (UTC 1)
Chapeau pour la qualité de la photo! digne d’un bouquin de cuisine (et je suis une fana des bouquins de cuisine, je serai du genre à acheter un bouquin juste pour une jolie photo).
Je découvre votre blog cuisine avec joie ^^ ça a l’air bon tout ça!
Aline Éa a dit :
22/02/2012 à 1 h 23 min (UTC 1)
Rhaa nous aussi on adore ça ! Alors c’est dire si ton compliment est de taille ! MERCI !
(et nous aussi, on a déjà acheté un bouquin parce qu’il donnait faim.. j’pense notamment à celui sur les pizzas, en forme de pizza.. une tuerie !)
BoopCook a dit :
22/02/2012 à 19 h 12 min (UTC 1)
magnifique photo
Aline Éa a dit :
23/02/2012 à 21 h 34 min (UTC 1)
Merci ! c’est gentil :)
Chanelene a dit :
23/02/2012 à 18 h 52 min (UTC 1)
Oh ca me fait trop envie !
Aline Éa a dit :
23/02/2012 à 21 h 34 min (UTC 1)
Héhé ! on en a refait depuis, c’est trooop bon :)
Delphine a dit :
25/02/2012 à 18 h 06 min (UTC 1)
Je découvre ton blog via le concours de Loul, et franchement: chapeau bas ! Superbes photos et recettes très inspirantes !
Bises,
Delphine
Miyu-Maneki a dit :
21/03/2012 à 23 h 37 min (UTC 1)
J’ai découvert votre blog grâce à cette photo pour le concours (auquel j’ai participé d’ailleurs) et je viens de voir que vous avez gagnez le 3e prix!!! félicitation, votre photo méritait quand même la 1ere place…
Aline Éa a dit :
22/03/2012 à 21 h 42 min (UTC 1)
C’est hyper gentil ! Merci :))))
Irresistibird a dit :
21/09/2012 à 12 h 36 min (UTC 1)
Ca a l’air divin ! Et la photo est vraiment superbe, wow !